Question 1

Che cosa sono i polifenoli?

Accepted Answer

I polifenoli sono delle molecole antiossidanti, presenti in quasi tutto il regno vegetale. Sono presenti naturalmente nel cacao, nel vino rosso, nel tè verde, nei frutti rossi e in moltissime altre tipologie di frutta e verdura.

Question 2

A che cosa servono i polifenoli?

Accepted Answer

Hanno la capacità di contrastare i radicali liberi, ossia quelle molecole dannose per il nostro metabolismo.

Question 3

Quali alimenti sono ricchi di polifenoli?

Accepted Answer

In generale, possiamo affermare che gli alimenti più ricchi di polifenoli sono l’uva, i cachi, le fragole, i carciofi, i cavoletti di Bruxelles e il litchi, ma anche l’olio, il tè (in particolare tè nero e tè verde), il cacao e il cioccolato, i frutti rossi, i capperi, le cipolle e le mele.

Question 4

Quali sono le tipologie di polifenoli presenti nel vino?

Accepted Answer

Acidi fenolici, presenti soprattutto nella polpa e nel raspo; tannini, presenti nei vinaccioli e nella buccia; flavonoli e antociani, presenti solo nella buccia.

Question 5

Ci sono controindicazione nell’assunzione dei polifenoli?

Accepted Answer

I polifenoli li assumiamo quotidianamente nell’ambito di un’alimentazione sana ed equilibrata e ciò comporta diversi benefici per il nostro organismo. Poi, come per tutti gli integratori, non vanno mai considerati come sostituti di una dieta bilanciata.

Polifenoles: para qué sirven, dónde se encuentran y cuál es su función

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