¿Has probado alguna vez un vino joven que le haya dejado una sensación áspera y seca en la boca? ¿Has experimentado alguna vez esta sensación con un caqui, una fruta inmadura o al probar una planta silvestre comestible? Este fenómeno se llama astringencia. Bueno, la...
La naturaleza nos ofrece recursos maravillosos. Y el Quebracho colorado es quizás uno de los más interesantes por sus características. Su nombre científico es Schinopsis Lorentzii y es un árbol cuya hoja es siempre verde y crece de forma silvestre en la provincia del...
La moda sostenible es una nueva forma de ver y entender el concepto de moda en neto contraste con lo que se define y conoce como moda rápida o fast fashion. Aclaremos una cosa: el término moda rápida se refiere a la velocidad con la cual se consumen las prendas y sus...
Las redes sociales e Internet son una verdadera mina de información, que a menudo nos muestran fuentes poco confiables. Uno de los argumentos objetivo de noticias falsas es el cuero curtido al vegetal. Están quienes lo confunden con un producto de origen vegetal (por...
«La exploración sensorial y naturalista de una familia de moléculas a menudo descuidadas: estamos hablando de los taninos, omnipresentes en el color, en los gustos, en los olores y en los objetos de nuestra vida cotidiana». Esta frase, escrita en la contraportada del...
Se está difundiendo cada vez más una nueva mentalidad de compra. Esta nueva tendencia puede ser resumida en la frase «menos es más»: los consumidores están redescubriendo el placer de comprar productos de calidad que se mantengan y duren en el tiempo. Un cambio que...
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