Con l’arrivo nelle Americhe, gli Europei scoprirono l’esistenza di nuove specie vegetali; alcune si rivelarono particolarmente adatte all’estrazione di tannino.
Si tratta di due piante sudamericane: il Quebracho, diffuso negli attuali territori dell’Argentina e del Paraguay, e la Tara, endemica del Perù.
Una ventata di novità per un settore profondamente legato a tradizioni artigiane che si tramandano di generazione in generazione.
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