Il tannino è una sostanza sorprendente, presente in tutti i vegetali, anche se alcuni lo contengono in percentuale maggiore. Una volta estratto, il tannino trova applicazione in vari settori, dalla concia delle pelli alla cosmesi, dall’industria alimentare...
I manoscritti medievali sono realizzati con un inchiostro blu-nero a cui i tannini non sono estranei: dal Medioevo al XIX secolo, i nostri inchiostri erano preparati con il tannino! Iniziamo ricordando la storia d’amore che unisce i tannini ai metalli: i...
È finalmente disponibile anche in lingua italiana il libro “I gusti e i colori del mondo” di Marc-André Sélosse! Definirlo un semplice libro di divulgazione scientifica è realmente riduttivo: il saggio di Sélosse sa appassionare il lettore con una notevole forza...
L’incontro con i nostri antenati è probabilmente avvenuto in riva a uno stagno o in una grotta. Gli Uomini avevano iniziato a cacciare grossi animali con l’aiuto di lance e ad utilizzare le pelli delle prede uccise per ripararsi dal freddo. Essendo materiali...
I Sumeri furono tra le prime popolazioni ad utilizzare sistematicamente la concia delle pelli, per la quale utilizzarono vari metodi (aldeidi, oli essenziali) ed il tannino di galla. Le tecniche di concia vegetale con i tannini vennero in seguito perfezionate dai...
Le concerie medievali e rinascimentali continuarono la tradizione della concia lenta in vasca, in cui le pelli vengono immerse in vasche colme d’acqua ricca di tannino e lasciate riposare per settimane. Alla corte Medicea, ad esempio, era richiesto per legge che le...
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