Con la llegada a América, los europeos descubrieron la existencia de nuevas especies vegetales. Algunas de ellas resultarían muy apropiadas para la extracción de taninos.
Se trata de dos plantas sudamericanas: el quebracho, presente en los actuales territorios de Argentina y Paraguay, y la tara, endémica de Perú.
Esto significaba una grande cambio para un sector profundamente arraigado en las tradiciones artesanales transmitidas de generación en generación.
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